Nach dem Prinzip der „15 Minuten Stadt“ erforscht der Restaurant- und Lokalkritiker Florian Holzer mit seinem Fahrrad die einzelnen Bezirke Wiens auf der Suche nach den Resten kleinstruktureller Nahversorgung, abseits von Supermarktketten und Onlineriesen. Er lässt sich von LebensmittelproduzentInnen aller Art in ihre Künste und Geheimnisse einweihen, hilft mit wo er kann und verkostet die Ergebnisse mit großem Enthusiasmus.